Tout savoir sur l'alimentation de Ken Roczen !

Les athlètes professionnels ne parviennent pas au sommet par hasard. Cela nécessite du temps, du dévouement et une concentration surhumaine mais cela implique également de prêter attention à leur alimentation.Voici un aperçu de l’alimentation quotidienne de Ken Roczen.

Ken Roczen passe une bonne partie de son temps sous le soleil de Californie, à pratiquer des heures d'entrainement qui sollicitent le corps mais il y a également les blessures comme s'est arrivé lors des dernières saisons, notamment sa lourde chute de 2017 à Anaheim 2 avec une double fracture du bras.

Certains des athlètes affirment ne pas avoir touché à une barre chocolatée au cours de la dernière décennie, mais pas Ken Roczen. "Si vous voulez avoir mon opinion, je pense que les athlètes, ils ne vous diront pas tout, vous voyez ce que je veux dire?" Gagner des courses de motocross est assez stressant, c'est pourquoi Ken adhère fermement à cette philosophie : Prenez soin de votre corps mais sans se priver de toute cette délicieuse nourriture que ce monde peut offrir. Après tout, quel intérêt y a t-il à risquer sa vie en devenant champion, si vous ne pouvez pas célébrer avec un petit gâteau après?

Tu es dans une position intéressante, car en plus d'être un athlète professionnel. Tu dois dompter les chevaux de ta moto!
C’est vrai!

Alors, quelle est la clé de cela? Comment tu assures que ton corps peut gérer le fonctionnement de cette machine chaque jour?
Eh bien, je commence presque toujours la journée avec une tasse de café. Mais avant, l'estomac vide, je prends mes acides aminés. Le matin, je fais habituellement de l'exercice, puis je prépare un petit-déjeuner. Je crois que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. J'essaie donc de commencer avec un petit-déjeuner très copieux.

Beaucoup de protéines alors, je suppose?
Je dois avoir un bon mélange de protéines et de glucides, car si je n’ai que des protéines, elles ne tiendront pas très longtemps. J'ai besoin à la fois d'une bonne quantité de protéines et d'une bonne quantité de glucides pour traverser la journée. Donc, je vais prendre deux œufs et je les mets généralement sur des petites tranches de pain grillé sans gluten.

Oh, es-tu sans gluten?
Non, j'aime vraiment le pain. Il ne doit pas nécessairement être sans gluten. Mais je vais mettre les œufs dessus avec un peu de sauce piquante sur le côté. Parfois, j'aime bien préparer un peu de pomme de terre au four la nuit précédente et l'avoir sur le côté, juste pour les glucides. Oh, et quelques avocats, de bonnes graisses qui me conduiront assez loin tout au long de la journée. Ici et là, j'aurai aussi un smoothie en plus de tout le reste. Vous voulez évidemment essayer de prendre toutes vos vitamines nécessaires mais je ne prends pas de vitamines ou de pilules artificielles. J'essaie d'obtenir toutes mes vitamines strictement à partir d'aliments. Après tout cela, je vais sur la piste pour la journée.

Ca doit être difficile de manger le midi sur les circuits surtout pendant une activité physique comme celle-ci, tu n'oublis pas parfois de manger ou de boire?
J'essaie de prendre un déjeuner légitime avec moi. Préparer un sandwich ou quelque chose. De préférence du poulet. Je ne suis pas un gros dindon. Et pas de fromage. J'ai besoin d'un peu de nourriture tout au long de la journée, surtout pendant la saison outdoor. J'aime particulièrement les compotes de bébés sous forme de petites gourdes à presser.

Je n’en ai jamais essayé. Sont-ils bons?
C’est plutôt naturel, alors j’en prends régulièrement une. Ce ne sont pas réellement des aliments pour bébés, mais tu vois ce que je veux dire. C'est un mélange de fruits et en plus sans sucre ajouté.

J'imagine que de faire des heures d'entrainement sur la moto malgré les fortes chaleurs ça doit être compliqué! Comment tu fais pour affronter cette difficulté?
J'ai toujours des comprimés de sel avec moi. Nos séances d’entraînement sont très intenses et nous n’avons pas la chance de nous retrouver dans un gymnase climatisé. Nous sommes à l’extérieur, en Floride et en été. Donc, je dois vraiment rester au-dessus de ça pour ne pas me faire mal. Je ne suis pas vraiment un grand spécialiste de l’eau non plus, alors cela m’a beaucoup compliqué la tâche, mais de toute évidence, boire beaucoup d'eau avec du sel m'aide à récupérer et à ne pas me fatiguer. Dès que je suis déshydraté, je commence à devenir vraiment somnolent et j'ai du mal à me concentrer, alors c'est certainement l'une des choses les plus importantes. J'essaie de ne pas en faire trop, mais je met toujours un demi-comprimé de sel dès que je ressens le besoin. Je ne sais pas si tu connais Honest Kids? C’est un peu comme CapriSun, mais c’est beaucoup plus sain et avec très peu de sucre.

J'étais prêt à parier que tu cherchais à absorber plus de sucres, pour garder un bon niveau d'énergie tout au long de la journée.
Si tu veux obtenir le bon sucre, tu peux pas boire que du Mountain Dew ou Coca-Cola ou autre chose. De toute évidence, les glucides sont du sucre, alors j'aime bien avoir des protéines à côté car sinon, mon niveau d'insuline augmente et mon niveau devient très élevé, mais ensuite, il chute.

Donc, une fois que tu as fini de rouler sur la piste et tes entraînements de la journée, est-ce que ce que tu manges après est-il essentiellement destiné à préparer l’entraînement du lendemain?
Je ne suis jamais le genre de gars qui continue à manger du poulet et du riz et des légumes, du poulet et du riz et des légumes, du poulet et du riz et des légumes… Je mange du poulet, mais j'aime aussi le porc. Je mange du poisson, je mange du steak. Chaque jour est différent, alors je ne m’habitue pas à la même chose. J’ai essayé toute cette phase de manger les mêmes aliments, encore et encore, et cela n’a pas fonctionné du tout pour moi. Maintenant, j'ai la liberté de manger ce dont j'ai envie. Et je dois dire que j'ai un faible pour les sucreries. Mon régime alimentaire est probablement sain à 80%, mais il y a 20% d'écart, je prends des bonbons ici et là. Une crème glacée une fois par semaine ou quelque chose comme ça. J'aime la pizza. Surtout quand je ne roule pas, puis le dimanche également, ça me va. Je ne me sens pas mal à ce sujet. Cela me rend si heureux mentalement que finalement, cela me motive.

Les incontournables garnitures de pizza?
Je suis entre l'amateur de viande et hawaïenne. J'aime beaucoup la hawaïenne avec du bacon Canadien et quelques ananas par-dessus.

Tu parles également de la crème glacée. Tu es plus sur une glace saine avec la crème glacée Halo Top, ou tu es plus Ben & Jerry’s?
Non, je vais tout prendre. Mais heureusement, étant Européen et vivant aux USA, les portions de glaces sont trop grandes pour moi. Donc, en général, je prends la taille des enfants, et c’est assez pour moi. Comme je l’ai dit, je ne le fais pas tous les jours, mais je ne me sens vraiment pas mal quand je le fais.